Список новостей
Что такое афганский казан?
Главное отличие казана от полевого котелка – массивная крышка, которая мгновенно превращает емкость ..
Плюсы и минусы, особенности использования афганских казанов
Как любое устройство, афганский котелок имеет свои преимущества и негативные стороны:Достоинства:*Ун..
Меры предосторожности
Чтобы афганский казан не стал «паровой бомбой» следует соблюдать определенные правила:Интенсивность ..
Советы опытных пользователей
Опытные ценители такой посуды советуют добавлять специи в конце приготовления. Герметичность в купе ..
Как ухаживать?
Прилипшие кусочки пищи, специи, налет создают дополнительное брожение, перекрывают выход пара, портя..
Что приготовить?
Суп а-ля шурпаНа дно положить нарезанный лук, треть необходимых специй. Сверху слоями морковь, мясо,..
Тандыр: что это такое и принцип работы
В основе принципа работы этой печки лежит сочетание особенностей конструкции и уникальных свойств, к..
Виды тандыров
Существует три разновидности печей тандыров: наземные, ямные и переносные. Если говорить в общем про..
Как пользоваться тандыром
Если вы решили приготовить пищу в тандыре, то необходимо выполнить следующую последовательность дейс..
История появления печей тандыров
Проблему с приготовлением пищи в жарких условиях Средней Азии помогла решить природа. На этой террит..
Преимущества тандыра
Как и для любой печи, у тандыра имеются определённые преимущества:Отсутствует необходимость в постоя..
Нюансы растопки тандыра
Топливо для растопкиОт времени года во многом зависит технология растопки. В зимние месяцы растаплив..